Terre di CinoChianti Colli Fiorentini Riserva D.O.C.G
Uvaggio: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: Vigneto di Terre di Cino, 380 metri s.l.m esposto a sud-est
Terreno: Galestro e arenarie
Raccolta: Fine settembre – inizio ottobre
Estensione vigneto: 1,5 ettari
Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio. 24 mesi di affinamento in botti da 25HL di rovere di Slavonia e almeno 1 anno in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: Suggerita di 16 gradi
Bottiglie prodotte: Circa 5.000
Formato Bottiglie: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3