Badia a CorteChianti Colli Fiorentini Riserva D.O.C.G
Uvaggio: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: Vigneto di Badia a Corte, 350 metri s.l.m esposto ad est
Terreno: Franco argilloso ricco di scheletro
Raccolta: Fine settembre-inizio ottobre
Estensione Vigneto: 3,5 ettari
Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio. 24 mesi di affinamento in botti da 25HL di rovere di Slavonia e almeno 1 anno in bottigli
Abbinamenti Gastronomici: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati
Temperatura di Servizio: Suggerita 16 °
Bottiglie prodotte: Circa 20.000
Formato Bottiglie: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3
